Prawdziwa fuzja rodzimych smaków, świeżych i sezonowych składników, lasu oraz co najważniejsze – „Blue foodu- niebieskiego jedzenia”. Tak właśnie prezentuje się menu w naszej restauracji Grand Blue.
„Blue food”, czyli żywność pochodząca ze środowiska wodnego jest naszą główną specjalnością oraz stałym motywem przewodnim menu. W nowej karcie nie zabrakło też kuchni historycznej. Tym razem tej z okresu XVII oraz XIX wieku. Moją inspirację dawnymi przepisami, można odnaleźć w kilku daniach na przykład: leśnym potaziu, rybnej menestrze, w sztuczkach cielęcych na biało czy grand serniku z konfektem gruszkowym – mówi Executive Chef Tomasz Iwańca
Z okien restauracji rozpościera się przepiękny widok na morze oraz najdłuższe drewniane molo w Europie. Oferuje swym Gościom ucztę dla wszystkich zmysłów oraz wielowymiarowość kulinarnych doznań w cudownej atmosferze. Dopełnieniem weekendowych wieczorów jest muzyka na żywo.
Dla naszych Gości, którzy preferują rezerwować pobyty w hotelu z dodatkowym posiłkiem – obiadokolacją przygotowaliśmy ofertę:
Half Board *
3 dania do wyboru z głównego menu oznaczone “HB”
250 PLN / osoba (z kawą, herbatą, wodą)
MENU:
p r z y s t a w k i
Dymiony pstrąg kaszubski (à la gravlax)
mus chrzanowy / ogórek / ikura / jabłko / grzanka
Tatar z polędwicy wołowej z wędzoną krewetką
majonez z czarnym czosnkiem / kapary / żółtko konfitowane / ogórek kartuski
Tatar z pomidorów z praliną z sera zagrodowego lub sojową
majonez szczypiorkowy / smażony bakłażan / słonecznik / sago
Młode warzywa
ciecierzyca / prażone nerkowce / wakame / agrest
z u p y
Rosół z ryb słodkowodnych z kurkami
bite kluski / raki / młoda marchew / trybula
Kaszubska polewka z perliczką lub grillowanym boczniakiem
kalarepa / maślanka / bób / koper
Krem szpinakowo–szczawiowy z jajkiem lub wegańskim jajkiem
fondant z ziemniaka / szczypior / szparagi morskie
d a n i a g ł ó w n e
Filet z dorady królewskiej
pomidory / okra / oliwki / algi / płaskurka
Spaghetti aglio e olio z mątwą i mulami
sepia / cukinia / pomidory / szparagi morskie
Potrawa z kaczki z kaparami
marchew / risotto arancini / pieczony kalafior
Potrawa z królika z kurkami
kalarepa / gorczyca / morele / szynka dojrzewająca / nagietek
Risotto arancini z borowikiem stepowym
bób / pomidory / pikle / zioła
d e s e r y
Ciastko książęce z bławatkiem
Truskawki / wanilia / konfitura z arbuza / pieprz czerwony
Tarta cytrynowa z nagietkiem
Mleko kokosowe / bazylia / makagigi
Fondant pistacjowy z różą
Maliny / mascarpone / spirulina
Owoce sezonowe z lawendą
Sprawdź nasze pełne MENU
Dodatkowe informacje:
Dzieci powyżej 11 roku życia: 250 PLN
Dzieci poniżej 11 roku życia cena zgodnie z wybranymi daniami z menu dziecięcego
Oferta limitowana czasowo
Zapraszamy do kontaktu:
tel.: +48 58 520 60 60
e-mail: H3419@sofitel.com
Odkryj niezrównane francuskie makaroniki - nie tylko smak, ale prawdziwa podróż do serca Paryża! Pozwól sobie na chwilę luksusu i rozkoszuj...
Więcej InfoSkorzystaj z wyjątkowej oferty Dr Irena Eris Beauty Partner! Umów się na bestsellerowy masaż z elementami regeneracji oraz z peelingiem na...
Więcej InfoŚniadania biznesowe w Sofitel Grand Sopot to nie tylko wykwintne potrawy, ale także profesjonalna obsługa oraz komfortowa, elegancka i prywatna...
Więcej Info