Obiadokolacja w Grand Blue

Prawdziwa fuzja rodzimych smaków, świeżych i sezonowych składników, lasu oraz co najważniejsze – „Blue foodu- niebieskiego jedzenia”. Tak właśnie prezentuje się menu w naszej restauracji Grand Blue.

„Blue food”, czyli żywność pochodząca ze środowiska wodnego jest naszą główną specjalnością oraz stałym motywem przewodnim menu. 

Z okien restauracji rozpościera się przepiękny widok na morze oraz najdłuższe drewniane molo w Europie. Oferuje swym Gościom ucztę dla wszystkich zmysłów oraz wielowymiarowość kulinarnych doznań w cudownej atmosferze. Dopełnieniem  weekendowych wieczorów jest muzyka na żywo.

Dla naszych Gości, którzy preferują rezerwować pobyty w hotelu z dodatkowym posiłkiem – obiadokolacją przygotowaliśmy ofertę:

Half Board *

3 dania do wyboru z głównego menu oznaczone “HB”

250 PLN / osoba (z kawą, herbatą, wodą)

MENU:

p r z y s t a w k i

Matias kaszubski
śliwka / ziemniak / kwaśna śmietana

Marynowana troć
goma wakame / sezam / shitake / imbir

Owoce morza – kompozycja własna
wino / czosnek / chili / pietruszka / bagietka

Rillettes z kaczki
sos truflowy / szynka dojrzewająca / wiśnia / orzech laskowy

Befsztyk tatarski z polędwicy wołowej
borowiki marynowane / wędzona krewetka / soliród / rzepa

Sałatka z kozim serem lub karmelizowaną gruszką
burak / endywia / słonecznik / figi

Wegańskie przegrzebki
boczniak / seler / algi brunatne / kasztany

Opiekany bakłażan
bakłażan / syrop klonowy / pomidory podsuszane

z u p y

Grand zupa rybna
pomidory / marchew / koper włoski

Consomme z gęsi
uszka z gęsiną / marchewka / pietruszka

Krem kasztanowy
grzanka figowa / kardamon / wegańska śmietana

d a n i a  g ł ó w n e

Sandacz
ziemniaki pavé / dynia / kalafior romanesco / sos rakowy

Dorsz
palony kalafior / topinambur / boczniak / sos velouté

Pstrąg kaszubski
ziemniaki opiekane / młody szpinak / sos szafranowy

Udo z gęsi confit
babka ziemniaczana / słonina / czerwona kapusta / żurawina

Risotto dyniowe
dynia / ciecierzyca / zielony groszek

Strozzapreti w sosie grzybowym
borowiki / podgrzybki / wegańska śmietana

d e s e r y

Piernik kasztelański
powidła śliwkowe / orzechy włoskie / czekolada

Chałwa wegańska z malinami
maliny / chałwa / wegańska śmietanka

Karmelizowana gruszka
panna cotta / cygaretka / gruszka

Suflet czekoladowy z lodami
czekolada / lody

Owoce sezonowe z miodem

Selekcja rzemieślniczych lodów i sorbetów
owoce / bita śmietana

Poznaj pełne menu: MENU Grand Blue JESIEŃ-ZIMA

Dodatkowe informacje:

Dzieci powyżej 11 roku życia: 250 PLN

Dzieci poniżej 11 roku życia cena zgodnie z wybranymi daniami z menu dziecięcego

Oferta limitowana czasowo

Zapraszamy do kontaktu:

tel.: +48 58 520 60 60

e-mail: H3419@sofitel.com