Kolacja komentowana- Menu degustacyjne

Bilety wyprzedane. Nowe terminy już wkrótce. 

23 listopada o godzinie 19:00 zapraszamy do restauracji Grand Blue, gdzie czekają na Państwa niepowtarzalne doświadczenia kulinarne. Tu, w otoczeniu bajecznie pięknego widoku na morskie horyzonty, odbędzie się niezwykła podróż przez smaki i aromaty.

Nasze 7-daniowe menu degustacyjne, stworzone z pasją i precyzją przez naszego Executive Chefa Tomasza Iwańca, zabierze Państwa w podróż, gdzie każdy kęs to połączenie świeżości, kreatywności i tradycji. Dania zostały skomponowane z regionalnych, najwyższej jakości składników oraz “niebieskiego jedzenia” (Blue Foods) a artystyczna forma ich podania zaskoczy nawet najbardziej wymagających koneserów.

Dopełnieniem wieczoru będzie recital fortepianowy,  który stworzy niepowtarzalny klimat wieczoru.

Czas spędzony w restauracji Grand Blue to prawdziwa uczta dla zmysłów, która pozostanie w Państwa sercu na bardzo długo.

MENU DEGUSTACYJNE:

Aperitif: szampan G.H. Mumm

Sztuczki cielęciny na biało

tuńczyk / ogórek kartuski / spirulina / zielone warzywa

Przegrzebki z kasztanami

czerwona kapusta / topinambur / ziemniaki / chorizo

Krem z kiszonej kapusty z żabim udkiem

soczewica / suszone pomidory / kminek

Stek z marlina błękitnego

szpinak / koper włoski / ziemniaki / szparagi morskie

Filet z barramundi     

fasola /  vongole / jabłko / cząber

 Polędwica z jelenia sous vide

Ciszka kaszubska / pasternak / pigwa / borowik stepowy

 Marchewkowa kremówka z orzechami

cukinia / pistacje / cytryna

Cena: 390 zł*/ osoba

Parking dla Gości podczas kolacji jest bezpłatny. Konieczne jest podanie numeru rejestracyjnego auta podczas zakupu biletu na kolację.

Rezerwacje:

e-mail: grand.blue@sofitel.com

tel.: 58 520 61 71