Sopocki Festiwal Belony

Z radością dołączyliśmy do Sopockiego Festiwalu Belony.

W restauracji Grand Blue wprowadziliśmy nowe, sezonowe menu – dania z belony, wyjątkowej ryby, która pojawia się w Bałtyku tylko raz w roku, najczęściej na przełomie maja i czerwca. Przypływa do zatoki Gdańskiej oraz Puckiej w celu odbycia tarła. To dla nas prawdziwa przyjemność serwować Gościom coś tak niecodziennego i świeżego.

Belona to ryba o niezwykle delikatnym, białym mięsie i subtelnym, lekko słonym smaku. Ma nietypowe, zielone ości, choć wygląda dość niepozornie, belona jest bogata w białko, omega-3 oraz minerały takie jak magnez czy selen.

Zapraszam serdecznie do spróbowania naszej interpretacji belony – to nie tylko smak Bałtyku, ale i sezonowa uczta, której nie znajdziecie w żadnym innym czasie roku.

Wędzona belona 75

bliny ziemniaczane / majonez wasabi / salsa szparagowo-ogórkowa

Belona w całości w maśle szałwiowym 95

frytki z batata / sałatka z pomidorów / kwaśna śmietana

Belona filetowana 98

zielone purée groszkowe / jajko przepiórcze / gruszka / młoda cukinia

Oferta dostępna od 10 maja.